Et kalitesi: Kullanılan etin taze, doğru kesim ve dengeli yağ oranına sahip olması gerekir. Yumuşak ve sulu kebabın temeli buradan başlar.
Etin pişirme kıvamı ve sunumu oldukça başarılı bulunuyor. Geniş alanı sayesinde kalabalık gruplar için de rahat bir deneyim sunuyor. Özellikle akşam saatlerinde yoğunluk artworkıyor.
A lot of people think about a kebab to get a Russian dish, but it really’s not accurate. It came to Russia from the jap cuisine.
İş çıkışı samimi bir ortamda kebapların tadına varmak için tercih edebileceğiniz restoranın ezmesi ve patlıcan salatası da leziz mi leziz.
Hijyenik ortamı, deneyimli şefleri ve işini titizlikle yapan ekibiyle bu seçkin restoran, her ziyarette misafirlerine yalnızca yemek değil, unutulmaz bir lezzet yolculuğu sunuyor.
İyi bir kebap deneyimi sadece etten ibaret değildir; kullanılan etin kalitesi, pişirme tekniği ve ustanın dokunuşu sonucu belirler. Bu yüzden “en iyi kebap” arayışında Guysüden çAlright mutfağın arkasındaki ustalığa odaklanmak gerekir.
Türk mutfağının zengin tatlarını görsel bir şölen eşliğinde masalarınıza taşıyan Duran Pide Kebap, siz değerli misafirlerine kapılarını açıyor.
İstanbul’daki en iyi restoranlarda sunulan kebaplar, uzmanlıkla hazırlanmış ve kaliteli malzemelerle işlenmiş bir şekilde adeta Osmanlı pişirme geleneklerine doğru otantik bir mutfak yolculuğu sunuyor.
Özellikle “en iyi Adana kebap” ya da “İstanbul en iyi kebap” gibi aramalarda doğru filtreleme yapmak sizi ortalama mekanlardan ayırır.
Başlangıçlarla birlikte sofraya gelen tereli yağ ise damakta mükemmel bir tat bırakıyor. Eğer ocakbaşı keyfinizi tatlıyla tamamlamak isterseniz kaymak ile servis edilen pancar ve kabak tatlısını seçmelisiniz. 10 metrelik bakır ve mozaik detaylarla tasarlanan bir ocağın yer aldığı Tere’nin içeri adım atmaz ferahlık hissi veren ambiyansı ve harika bir boğaz manzarasına sahip olduğunun da altını çizmek gerekli.
Taksim’in arka sokaklarında yer alan bu ocakbaşı, İstanbul’da kebap denince ilk akla gelen yerlerden biri.
Bu rehberimizde İstanbul’da kebap yiyebileceğiniz en iyi restoranları ve mekan tavsiyelerimizi bulabilir, bu mekanlarda sevdiklerinizle otantik ve unutulmaz bir lezzet keyfi yaşayabilirsiniz.
İkisi de aynı etten yapılsa da kullanılan baharat oranı ve hazırlama yöntemi lezzeti belirgin şekilde değiştirir.
İstanbul’da ocakbaşı denince akla ilk gelen mekânlardan biri Zübeyir Ocakbaşı. 2006 yılından bu yana hizmet veren mekânın temelleri aslında mekânın en iyi kebab restoranları kurucusu olan Hamit ve Zübeyir kardeşlerin bu sektörde çalışmaya başladığı 1986 yılına kadar uzanıyor. Beyoğlu Bekar Sokak’taki ilk şubesinden sonra Ataşehir’de de müdavimlerini ağırlamaya başlayan mekân sıcak ve samimi ortamıyla bir ocakbaşı restoranından beklenen atmosferi fazlasıyla karşılıyor.